Thomas Anders ist nicht nur ein großartiger Sänger, sondern kocht auch für sein Leben gern. Nur logisch, dass er deswegen auch schon zwei Kochbücher schrieb. Dazu hat der Star seinen eigenen Wein und Sekt… und seit Anfang 2024 auch noch Gewürze. Doch wie kam es dazu? Und was machen seine Gewürze aus? Das verriet Thomas Anders exklusiv im Interview mit schlagerpuls.com!
Schlagerpuls.com: Du hattest nach deinen eigenen Weinen auch eigene Gewürze rausgebracht. Wie kamst du dazu?
Thomas Anders: „Das war ganz hochinteressant, denn ich habe ja schon zwei Kochbücher rausgebracht. Und dann kam der Wein und der Sekt… und irgendwann kam tatsächlich meine Frau darauf und sagte: ‚Wir haben doch hier in Koblenz eine Gewürzmühle, eine Gewürzfirma, eine Gewürzmanufaktur. Lass uns doch gerade mal anfragen, ob die da Interesse hätten.‘ Dann kam es zum Treffen und der Inhaber und Geschäftsführer war direkt Feuer und Flamme, sagte zu uns: ‚Ja, können wir gerne machen. Lass es uns einfach probieren.‘ Das war aber auch ein Prozess von fast einem Jahr, weil Gewürze sind für uns zwar normal, aber eben Rohstoffe, die eingekauft werden müssen. Dann haben wir uns noch Gedanken gemacht, was wir machen wollen und welche Gewürze auch zu mir passen. Manche sind dazu auch extra für mich zusammengestellt worden.
Dabei betont Thomas: “…es müssen alles Bio-Produkte sein und das dauert einfach. Also da gingen ganz schnell ein paar Monate ins Land. Du hast halt eben auch verschiedene Gewürze, die ihre Erntezeit haben. Wenn ich sage, ‘ich will jetzt im Dezember Vanilleschoten bekommen’, dann heißt es ja nicht, dass ich die kriege. Dass kann ja sein, dass die möglicherweise erst im Mai geerntet werden. Deshalb muss man da schon warten. Das ist ein Naturprodukt. Aber das läuft sehr erfolgreich und macht großen Spaß.”
Schlagerpuls.com: Was denkst du macht deine Gewürze aus? Was macht sie besonders?
Thomas Anders: “Die Gewürze sind Bio und natürlich ist die ganze Verpackung auch recycelbar. Das macht es auch aus. Die Gewürze kommen entweder in Keramikdosen mit Korkverschluss oder es sind halt eben Pappdosen mit Korkverschluss. Also man kann alles wirklich in die Biotonne reinwerfen oder eben die Keramikdosen auch immer wieder verwenden – solange man sie nicht runterfallen lässt. Es sind wirklich hochwertige Gewürze. Man merkt das auch beim Würzen, dass man davon etwas weniger braucht, als von herkömmlichen Gewürzen. Ich habe versucht, meine persönliche Kochnote reinzubringen – z.B. bei meinem Pommes-Gewürz oder meinem Brathähnchen-Gewürz. Oder was ganz besonders ist – das gib es ganz selten – meine Gemüsebrühe, die rein Bio ist. Da sind keine Geschmacksverstärker und keine Konservierungsstoffe drin und das ist für mich immer so ein Changer. Also ich mache immer gerne mal in meiner Soße so einen Teelöffel von der Gemüsebrühe rein und das bekommt sofort einen volleren Geschmack… das ist einfach toll.“
Schlagerpuls.com: Könntest du dir vorstellen noch ein drittes Kochbuch zu machen? Du kochst doch unheimlich gerne!
Thomas Anders: “Ja das stimmt – und ja vorstellen könnte ich mir das, aber es ist jetzt erst zwei Jahre her. Ich bin jetzt nicht der Profikoch, der nun jedes Jahr ein Kochbuch rausbringen muss und irgendwie davon auch Leben muss. Also lassen wir noch ein paar Jahre ins Land gehen und gucken dann, was ich einfach für Ideen mit Rezepten wieder kreiert und gesammelt habe.”
